September 25, 2005
tomates provençal
Preparei uma travessa deles ontem, com um montão de tomates madurinhos e fresquinhos que colhi na minha horta e eles fizeram o maior sucesso......
Corte os tomates no meio e retire as sementes. Deixe escorrer por uns minutos. Numa frigideira larga e rasa, coloque uma fina camada de azeite e os tomates virados para baixo. Refogue por uns minutos, retire os tomates e coloque numa assadeira. Misture farinha de pão com uma mistura triturada de salsinha, dentes de alho, sal grosso e ervas provençais. Recheie os tomates com essa farofa. Asse em forno alto por quinze minutos. Sirva quente ou frio, acompanhando carnes ou apenas com aperitivo. C'est très bon!
Fer Guimaraes Rosa - September 25, 2005 9:27 AM
Fernanda adoro cozinhar. Nos jantares que faço, eu cozinho tudo.Tudo bem temperado. Faz uns 10 meses que nem vontade de comer eu tenho. Só pra não sujar.Chefiar o Hospital que é até legal,ocupa muito o tempo e o prazer de cozinhar tá ficando pra depois.
Adoro tomates. De todo jeito.
Liliane
Nham, nham, nham... Logo eu que adoro tomates, ler uma coisa dessas...
Fer, fiquei lambendo os beiços. Vou fazer isso amanhã (porque està me falta tudo e só por enquanto só tenho tomates enlatados).
Pena que não gosto de tomates cozidos assim, mas a receita parece maravilhosa. bjs
hmmmmmmmm...
Estou lendo e imaginando o cheiro maravilhoso dessa mistura assando, nham nham...deve ficar uma delicia!